Souschef dal 05.12.2024

I tuoi compiti:

• Supporto allo chef nella pianificazione e nell'organizzazione delle operazioni di cucina
• Responsabilità per un elemento specifico della cucina
• Supervisione e coordinamento dei processi di lavoro in cucina
• Istruire e formare il team di cucina
• Garantire il rispetto degli standard igienici e qualitativi
• Assistenza nella creazione dei menu e nella selezione degli ingredienti
• Assunzione della responsabilità della cucina in assenza dello chef

 

Requisiti:

• Formazione completa come cuoco/cuoca
• Diversi anni di esperienza professionale nella gastronomia
• Qualità di leadership e capacità di lavorare in gruppo
• Creatività e passione per la gastronomia
• Buona conoscenza delle norme igieniche (HACCP)
• Capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità